Ingredientes:
-1 lata de Choclo.
-1 Cebolla picada.
-1 Pimiento.
-Tomate pelado.
-1 Pocillo Leche.
-3 Huevos.
-1 cucharada Maicena.
-6 Cucharadas azúcar.
Freír la cebolla y el pimiento picados, agregar el tomate pelado y picado. Agregar el choclo batido y la leche. Unir a fuego lento y agregar maicena disuelta en un poco de leche fría. Calentar hasta que hierva y retirar.
Batir 3 yemas con 3 cucharadas de azúcar y agregar al choclo. Verter en una fuente enmantecada y con pan rallado. Poner en el horno y cocinar a fuego medio-alto. Retirar y cubrir con claras batidas a punto de nieve con 3 cucharadas de azúcar y poner otra vez en horno para dorar.
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