Ingredientes:
-1 Pollo troceado.
-2 Cucharadas de manteca.
-1 Cucharada de azúcar.
-1 Taza de caldo (o un cubito de caldo disuelto en una taza de agua)
-2 Zanahorias picadas.
-2 Tazas en dados.
-1/4 L de vino.
-1 Cucharada de harina.
En la cacerola poner la manteca con 1 cucharada de azúcar. Dorar allí las presas y retirar del fuego. Agregar las zanahorias, las papas y el caldo. Sazonar a gusto, poner a cocinar todo a fuego lento hasta que esté cocido.
Aparte preparar una crema:
Cocinar 1 cucharada de manteca y 1 cucharada de harina disuelta en vino y revolver con una cuchara de madera hasta que hierva.
Sazonar a gusto y verter sobre el pollo y cocinar 10 min a fuego lento.
Servir con arvejas (guisantes), perejil picado y papas en dados hervidas o fritas.
